VEAMOS LAS AMENAZAS QUE EXISTEN HACIA NUESTRO PATRIMONIO QUE PUEDEN SER DESARROLLADOS POR NOSOTROS MISMOS O POR LOS DESASTRES NATURALES

POR FAVOR TOMEMOS CONCIENCIA DE NUESTROS ACTOS Y VALOREMOS LO NUESTRO. CUIDEMOS NUESTRO PATRIMONIO Y NO LO DESTRUYAMOS ... DIGAMOS SI A LA CONSTRUCCIÓN Y VALORACIÓN DE NUEVOS CENTROS PATRIMONIALES Y NO A LA DESTRUCCIÓN DE ELLOS.

AMENAZAS:

• Las preservación y la defensa del patrimonio cultural es tarea que involucra a no solo el personal de las instituciones, sino también a los ciudadanos.
• Muchas de las amenazas hacia estos patrimonios culturales mencionados anteriormente se deben al incumplimiento de los ciudadanos.
• Entre estas amenazas encontramos:

       Huaqueo:

• Es el saqueo de tumbas enterradas y un asalto a la memoria histórica del Perú.
• Tiene como propósito sustraer los bienes culturales.
• Esto se trata de una acción ilegal.

Huaqueo en la Tumba del Señor de Sipán

       Robo Sacrílego:

• Es el asalto a las Iglesias, a los conventos y lugares de culto.
• Es un problema particularmente grave en el interior del país. 
  
  
  

       Fenómenos Naturales:

• Son inundaciones, terremotos, huaycos, etc.
• Pueden causar a los bienes culturales daños irreparables .
• Por la antiguedad los patrimonios son extremadamente delicados y por eso deben cuidarse.

Destruccion de las playas de Pisco

       Vandalismo:

• Son acciones voluntarias e irresponsables que dañan algunos bienes culturales, por ejemplo: la pintas, las grafitis, el pegado de caratulas, clavar, destrozar, entre otras cosas.

       Modernismo:

•  La modernidad por un lado puede ser  de beneficio ya que se actualiza la prevención con los patrimonios culturales, cuando cierto uso tecnológico permite por ejemplo su conservación.
• También, puede causar estragos por los efectos que pueden producir sobre el patrimonio cultural. por ejemplo construir carreteras afectando una zona arqueológica, construir edificios modernos colindando con una estructura colonial, etc.

Pintura nueva en patrimonios.

       ______________________________________________________________________________

EL TRÁFICO ILÍCITO DE NUESTROS BIENES CULTURALES

Indigna que nuestro Patrimonio Cultural sea sustraído por "encargo" , que sea robado de museos, de complejos arqueológicos y finalmente llegan a museos privados extranjeros pasando por subastas o ventas directas. Bien, entonces¿Cómo salieron del país sin que las autoridades detecten?....Hasta momias han salido del país. Bueno hay varios casos sin resolver.

Tumi de Oro

El objeto fue identificado como "Tumi de Íllimo" o más fácilmente "Tumi de Lambayeque". Todo el cuerpo del personaje, es de oro macizo de 24 kilates, con un peso aproximado de 990 gramos. Presenta un largo máximo de 0,43 m. y su mayor ancho a 0,15 m. y para sus artífices constituía un instrumento utilizado por los sacerdotes en las ceremonias de sacrificios a sus dioses.

Desgraciadamente el deslumbrante Tumi fue robado del Museo Nacional de Antropología y Arqueología de Pueblo libre y destruido en 1988.

veamos los ejemplos con sus respectivas imágenes

EJEMPLOS
   

• Patrimonio Cultural Histórico, material-mueble:



La Imagen del Señor de los Milagros

• Patrimonio Cultural Histórico, inmaterial:

Ceviche

• Patrimonio Cultural Historico, material- inmueble:

Catedral de Lima

 Patrimonio Cultural Arqueológico, material-mueble:

Vaso Cerámico Tiahuanaco 

• Patrimonio Cultural Arqueológico, material- inmueble:

Machu Picchu

• Patrimonio Cultural Arqueologico, inmaterial-inmueble:

Cocina de Patasca

• Patrimonio Natural:

Gallito de las rocas

Orquideas

INFORMEMOS MAS

informemos más recordando qué es una patrimonio y cuáles son sus clases, sus definiciones, para poder dominar informaciones para cuidar y valorarlo

QUE ES UN PATRIMONIO.

• Es lo que se recibe de los padres por derecho propio, sin que ellos sean discutibles.
• Es aquello que heredamos de nuestros antepasados.
• Abarca: artístico , arqueológico, etc.

DEFENDIENDO AL PATRIMONIO.

Entidades:
Son asociaciones no gubernamentales,en este caso son:

• Unesco, es la entidad encargada de la conservación y defensa del patrimonio a nivel mundial.
•  INC es la entidad de conservación del Perú
• CLASIFICACIÓN:
• Patrimonios Culturales:
  • Arqueológico:  En el Perú se considera a los creados en las épocas Pre Inca e Inca
  • Histórico: Creados  a partir de la época Virreinal hasta nuestros días. 
       Allí, el patrimonio se debe clasificar en dos tipos:
       
      Según  consistencia:
  • Material: Hecho de materiales.
  • Inmaterial: No hecho de materiales.
      Segun el movimiento:
  • Mueble: Se puede transportar.
  • Inmueble:  No se puede transportar.
  Patrimonio Natural:
  • Se dice de aquellos dados por la naturaleza misma.  

Aprendiendo de la gastronomía peruana, valoraremos nuestro patrimonio inmaterial

Bueno en esta entrevista podemos apreciar cuan importante es la gastronomía para nuestro Perú y sobre todo que es una muestra de nuestro patrimonio inmaterial, aprendamos a valorarlo como es el  caso del chef Erick que prepara sus alimentos con amor al Perú

CONFESIONES DE UN GRAN CHEF

Buenas tardes, nos encontramos en el instituto CESTEC con la compañía del chef Erik Salazar el cual nos ha otorgado un tiempo de su agitada vida, para responder a las preguntas sobre la gastronomía en nuestra localidad.

1.    ¿Cuándo y dónde nació?

Nací el 19 de marzo de 1988, tengo 25 años; en la ciudad de Chimbote en la Maternidad de María.

2.    ¿Dónde realizo sus estudios de gastronomía?

Realice mis estudios en la ciudad de Córdova en Argentina.

3.    ¿Cuántos años tiene como chef?

Llevo como chef prácticamente 6 años.

4.    ¿Por qué o que le motivo a seguir la carrera de gastronomía?

Desde muy pequeño siempre me llamo la atención eso de la cocina, porque siempre ayudaba a mamá en preparar una ensalada o cuando ella cocinaba siempre le ayudaba. Además estudie 3 carreras anteriores a la de Gastronomía, me di cuenta que no me gustaba; como por ejemplo la de Administración.

5.    ¿Tuvo problemas familiares al seguir su carrera de gastronomía?

Si, recuerdo que hace 9 años cuando yo decidí estudiar gastronomía, en el Perú no se escuchaba sobre la gastronomía, el auge de nuestra gastronomía fue hace 5 años y decirle a mamá o papá, que están esperanzados en que su hijo va a estudiar una carrera como Administración o Psicología o una carrera universitaria, y decirle ¡mamá quiero ser cocinero! ¡Mamá quiero ser chef!, o a papá sobre todo en un hijo varón, no lo aceptaban, pero al día de hoy que ya soy un profesional y trabajo en un Instituto, mi familia se siente muy orgullosa; pero si tuve problemas, sobre todo por la parte de mi padre, que pensaba que la cocina era solo para mujeres y no un hombre podría ser un chef.  

6.    ¿Quisiera que algunos de sus familiares siguiera su carrera?

Si, quisiera que de repente algún día uno de mis hijos también la siga, además tengo algunos primos que estudian la carrera de gastronomía, y si me gustaría.

7.    ¿Cómo influye la gastronomía en nuestra localidad?

Hoy en día la gastronomía de Chimbote no está muy reconocida, todavía no llegamos a ese paso de descubrir nuestra gastronomía; yo les pregunto a ustedes: ¿díganme un plato chimbotano?

- el ceviche.

el ceviche es de todo el norte del Perú, dígame una de sus compañeras un plato típico.

-: el jugoso de pescado.

Si, el jugoso es netamente chimbotano, pero si le preguntamos a la mayoría de personas, no saben, porque no se ha realzado la gastronomía.

Nadie sabe que nuestra causa chimbotana que se venden el Vivero o en el estadio José Gálvez, esa causa con yuca, envuelta en hoja de plátano es un plato típico nuestro; nadie sabe que el ceviche de concitas es un plato típico chimbotano o el jugoso, en nuestra gastronomía le falta darle reconocimiento, a nuestra comida le falta presentarla al resto de la ciudad ese es el paso.

Se está trabajando; hay una asociación de chefs dentro de Chimbote, estamos trabajando en realzar platos típicos de Chimbote. 

8.    Si usted no hubiese seguido la carrera de chef, ¿Qué le habría gustado estudiar?

Una de las 3 carreras que estudie antes que esta, pero no las termine, una de ellas la que más me gustó fue la de Psicología, además quisiera terminarla de repente a la vez que estudio para chef, quisiera ser psicólogo, fue lo que más me gusto de las 3 carreras que estudie; a la Psicología la podría tomar como una segunda carrera.

9.    En unos años, ¿cree que la carrera de gastronomía será aún más reconocida? ¿Por qué?

Claro, por supuesto, si desde hace 5 años la gastronomía dentro del Perú está siendo muy reconocida a nivel mundial tanto así que el Perú es el punto gastronómico de Latinoamérica, hemos ganado.

Tenemos el segundo puesto en comida más diversa a nivel mundial, estamos después de Francia, estamos ganándole a México y a China, yo pienso que más adelante podremos ser el primer punto gastronómico a nivel mundial, no solo de Latinoamérica sino mundial, eso va también a enriquecer mucho nuestro país, tanto en la gastronomía, en el turismo y en muchos otros factores. 

Bueno en esta entrevista podemos apreciar cuan importante es la gastronomía para nuestro Perú y sobre todo que es una muestra de nuestro patrimonio inmaterial, aprendamos a valorarlo como es el  caso del chef Erick que prepara sus alimentos con amor al Perú

CONFESIONES DE UN GRAN CHEF

Buenas tardes, nos encontramos en el instituto CESTEC con la compañía del chef Erik Salazar el cual nos ha otorgado un tiempo de su agitada vida, para responder a las preguntas sobre la gastronomía en nuestra localidad.

1.    ¿Cuándo y dónde nació?

Nací el 19 de marzo de 1988, tengo 25 años; en la ciudad de Chimbote en la Maternidad de María.

2.    ¿Dónde realizo sus estudios de gastronomía?

Realice mis estudios en la ciudad de Córdova en Argentina.

3.    ¿Cuántos años tiene como chef?

Llevo como chef prácticamente 6 años.

4.    ¿Por qué o que le motivo a seguir la carrera de gastronomía?

Desde muy pequeño siempre me llamo la atención eso de la cocina, porque siempre ayudaba a mamá en preparar una ensalada o cuando ella cocinaba siempre le ayudaba. Además estudie 3 carreras anteriores a la de Gastronomía, me di cuenta que no me gustaba; como por ejemplo la de Administración.

5.    ¿Tuvo problemas familiares al seguir su carrera de gastronomía?

Si, recuerdo que hace 9 años cuando yo decidí estudiar gastronomía, en el Perú no se escuchaba sobre la gastronomía, el auge de nuestra gastronomía fue hace 5 años y decirle a mamá o papá, que están esperanzados en que su hijo va a estudiar una carrera como Administración o Psicología o una carrera universitaria, y decirle ¡mamá quiero ser cocinero! ¡Mamá quiero ser chef!, o a papá sobre todo en un hijo varón, no lo aceptaban, pero al día de hoy que ya soy un profesional y trabajo en un Instituto, mi familia se siente muy orgullosa; pero si tuve problemas, sobre todo por la parte de mi padre, que pensaba que la cocina era solo para mujeres y no un hombre podría ser un chef.  

6.    ¿Quisiera que algunos de sus familiares siguiera su carrera?

Si, quisiera que de repente algún día uno de mis hijos también la siga, además tengo algunos primos que estudian la carrera de gastronomía, y si me gustaría.

7.    ¿Cómo influye la gastronomía en nuestra localidad?

Hoy en día la gastronomía de Chimbote no está muy reconocida, todavía no llegamos a ese paso de descubrir nuestra gastronomía; yo les pregunto a ustedes: ¿díganme un plato chimbotano?

- el ceviche.

el ceviche es de todo el norte del Perú, dígame una de sus compañeras un plato típico.

-: el jugoso de pescado.

Si, el jugoso es netamente chimbotano, pero si le preguntamos a la mayoría de personas, no saben, porque no se ha realzado la gastronomía.

Nadie sabe que nuestra causa chimbotana que se venden el Vivero o en el estadio José Gálvez, esa causa con yuca, envuelta en hoja de plátano es un plato típico nuestro; nadie sabe que el ceviche de concitas es un plato típico chimbotano o el jugoso, en nuestra gastronomía le falta darle reconocimiento, a nuestra comida le falta presentarla al resto de la ciudad ese es el paso.

Se está trabajando; hay una asociación de chefs dentro de Chimbote, estamos trabajando en realzar platos típicos de Chimbote. 

8.    Si usted no hubiese seguido la carrera de chef, ¿Qué le habría gustado estudiar?

Una de las 3 carreras que estudie antes que esta, pero no las termine, una de ellas la que más me gustó fue la de Psicología, además quisiera terminarla de repente a la vez que estudio para chef, quisiera ser psicólogo, fue lo que más me gusto de las 3 carreras que estudie; a la Psicología la podría tomar como una segunda carrera.

9.    En unos años, ¿cree que la carrera de gastronomía será aún más reconocida? ¿Por qué?

Claro, por supuesto, si desde hace 5 años la gastronomía dentro del Perú está siendo muy reconocida a nivel mundial tanto así que el Perú es el punto gastronómico de Latinoamérica, hemos ganado.

Tenemos el segundo puesto en comida más diversa a nivel mundial, estamos después de Francia, estamos ganándole a México y a China, yo pienso que más adelante podremos ser el primer punto gastronómico a nivel mundial, no solo de Latinoamérica sino mundial, eso va también a enriquecer mucho nuestro país, tanto en la gastronomía, en el turismo y en muchos otros factores. 

ENTREVISTA AL DR. VÍCTOR UNYÉN VELEZMORO

El día de hoy martes 9 de Julio entrevistamos al Dr. Víctor Unyén Velezmoro, "Patrimonio Cultural Vivo de Ancash". !Qué honor y orgullo sentimos de conocer más de su vida! Gracias Dr. Unyén su testimonio de vida por nuestra cultura enaltece nuestra identidad local y regional.

RECUPEREMOS NUESTRO PATRIMONIO CULTURAL

La cancillería nacional no logró detener la subasta de bienes culturales organizada por la casa Sotheby’s en el  mes de marzo en París, Francia. De las 69 piezas peruanas que integraban la colección Barbier Mueller, se vendieron 46 por cerca de US$2 millones. AHORA ES NECESARIO QUE NUESTRAS AUTORIDADES NO SE QUEDEN DE BRAZOS CRUZADOS Y RECUPEREN POR LO MENOS LAS PIEZAS NO SUBASTADAS.